ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clitoria ternatea L. ‘Thepratana Pailin 63’
วงศ์ Annonaceae
ชื่ออื่น ๆ :

ไม้เลื้อย ใบ ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ ใบย่อยรูปรี 5–7 ใบ หูใบรูปสามเหลี่ยมแคบ ดอก ดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบ รูประฆัง กลีบดอกสีน้ำเงินเข้ม 5 กลีมซ้อนเวียนกัน ผล เป็นผลแห้งแตก รูปขอบขนานคล้ายแถบ เป็นฝักสีน้ำตาลซีด เมล็ดสีน้ำตาลเกือบดำ มีลายบนเปลือกเมล็ด

อัญชันที่คัดได้จากอัญชันพันธุ์ปลูกทั่วไป ซึ่งมีความแปรปรวนทางพันธุกรรมของลักษณะดอก คัดเลือกพันธุ์และเปรียบเทียบพันธุ์ในศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร ทดสอบพันธุ์ในแปลงเกษตรกร จังหวัดอ่างทอง และผ่านการพิจารณาจากคณะกรรมการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตร เป็นประเภทพันธุ์แนะนํา

ประโยชน์/สรรพคุณ
"ดอก ใช้รับประทานสด นำไปต้มหรืออบแห้งก่อนนำไปต้ม เพื่อคั้นเป็นน้ำดอกอัญชันสีน้ำเงิน ใช้รับประทานหรือประกอบอาหารได้
อัญชันพันธุ์เทพรัตน์ไพลิน 63 ดอกมีสีน้ำเงินเข้ม ให้ปริมาณสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สูงกว่าพันธุ์ทั่วไป โดยมีสารแอนโทไซยานิน มากกว่า 70 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักกลีบดอกสด 100 กรัม"

แหล่งอ้างอิง 1 :ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร
เว็บไซต์อ้างอิง 1  : https://www.svppijit.com/tep63.html
แหล่งอ้างอิง 2 :กรมวิชาการเกษตร
เว็บไซต์อ้างอิง 2  : https://www.doa.go.th/sc/khonkaen/?page_id=4569